Bodega Agrestis

Los viñedos y bodega Agrestis S.A. se encuentran ubicados a 3 kilómetros de la ciudad de General Roca, en el Alto Valle del Río Negro.

Esta región del país se caracteriza por poseer un clima continental seco, escaso régimen de lluvias, buena insolación, y una gran amplitud térmica durante el período de maduración de las uvas. Estas características, sumadas a los suelos aluvionales, permiten el cultivo de finos cepajes que dan origen a vinos muy equilibrados. Las cepas de Agrestis S.A. fueron importadas de Francia en el año 1994 y plantadas en una superficie de 11 hectáreas. Entre las variedades cultivadas, se destacan las uvas chardonnay y pinot noir, destinadas a la elaboración de vinos base para champaña, y cabernet sauvignon y pinot noir, destinadas a la elaboración de vinos varietales.

Una delicada guarda y la más comprometida dedicación de sus hacedores han logrado producir anualmente unas 30.000 botellas de champaña NG, elaborada con un corte de chardonnay - pinot noir, con el tradicional método champenoise de fermentación en botellas, en forma totalmente artesanal. La característica más destacada de esta champaña es su color amarillo intenso, con reflejos verdosos, de fino y constante perlaje. El aroma recuerda a frutas como la banana. En boca se presenta equilibrado, suave, con un final seco característico de los champagne nature.

Además, Agrestis S.A. produce unas 10.000 exquisitas botellas de Agrestis pinot noir, un varietal 100% criado en barricas de roble francés, embotellado sin filtrar. Este vino es de color rojo rubí, con aromas a frutos rojos, cassis, frambuesas, grosellas y un dejo ahumado. Si opta por esta alternativa, recuerde servirlo a 18ºC.

Tronelli Humberto

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